Asador argentino angus & hereford
Vacío argentino
RIBEYE ANGUS ARGENTINA¡Presentamos nuestro Ribeye Angus de primera calidad de Argentina! Este corte de carne de vacuno se selecciona cuidadosamente a partir de la sección del costillar del ganado Angus, criado en los exuberantes pastos de Argentina. El ganado Angus es conocido por su carne de alta calidad, caracterizada por un alto grado de marmoleo, que son las motas de grasa dispersas por todo el músculo. Este veteado contribuye al rico sabor y la jugosidad de la carne.
En Argentina, la carne de vacuno se alimenta principalmente de hierba, lo que significa que el ganado se cría con una dieta a base de hierba, en lugar de cereales. Esta dieta natural contribuye al sabor y la textura únicos de la carne, y se considera de la más alta calidad.3 .0 - 3.5 Lbs - $74. 99 Añadir a la cestaCARACTERISTICASDETALLES DEL PRODUCTODETALLES DEL PICADOSELECCIONES MIMILARES A CONSIDERARPICANHA LAS LILAS ARGENTINAPICANHA ANGUS ARGENTINAPICANHA WAGYU AUSTRALIANA 6- 7TENDERLOIN ANGUS ARGENTINAUSDA PRIME ANGUS NEW YORK STRIP STEAK CENTER CUTUSDA PRIME SHORT RIBS FLANKEN STYLEUSDA PRIME ANGUS OUTSIDE SKIRTBACK TO ARGENTINE COLLECTIONCAMPO MEAT BLOGDescubra los ricos sabores de la carne argentina: Un alimento básico en la cocina del país31 de enero de 2023 Federico Olivera
Bistec en argentina
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Los conquistadores españoles introdujeron el ganado vacuno en Argentina en 1536. Debido a la geografía de la Pampa y a un pequeño mercado nacional, el ganado se multiplicó rápidamente. La construcción de ferrocarriles dentro de Argentina y la invención de trenes y barcos refrigerados a finales del siglo XIX crearon un mercado de exportación y la industria argentina de exportación de carne de vacuno empezó a prosperar. La alternancia de estaciones entre los hemisferios norte y sur hizo que la carne de vacuno argentina saliera al mercado en una época del año en la que había menos carne de vacuno en el hemisferio norte, lo que aumentó aún más el mercado potencial de exportación en Estados Unidos y los mercados europeos.
Picanha argentina
Para lograr la certificación Angus, los animales deben superar una estricta selección fenotípica y aprobar los siete parámetros de calidad exigidos. Luego, los experimentados inspectores de la Asociación Argentina de Angus, especialmente entrenados, otorgan la certificación final.
Color negro o rojo sólido, característico de la raza, que debe cubrir al menos el 66% de la superficie corporal. La capa indicada debe extenderse sobre el lomo y los costados del animal en un solo manto. Pueden tener la cabeza blanca, color que no puede prolongarse a lo largo del escote.
Mollejas argentina
El ganado Black Angus criado por Black Herd se cría en sistemas de pastoreo extensivo y crece sin hormonas nunca, sin antibióticos nunca, y durante el feedlot sus animales consumen granos NO OGM. Sus novillos son gestados por vacas que superan la primera ronda de preñez, lo que ha demostrado dar lugar a un ganado más fuerte, más sano y más robusto que pasta 16/17 meses en pastos y leguminosas, y es acabado en grano durante 4/5 meses.
Black Herd ofrece un producto desarrollado y adecuado para el mercado estadounidense y sus consumidores yendo más allá que cualquier otro proveedor de carne argentina del mundo, seleccionando únicamente carne de calidad superior para el mercado estadounidense. Esto les da la capacidad de lograr consistencia y ofrecer una experiencia gastronómica única, comparable a la de marcas bien conocidas en el mercado de carne de vacuno estadounidense.
La empresa utiliza combinaciones adecuadas de pastos en un esquema de pastoreo rotativo intensivo para colaborar con la captura de carbono en combinación con dietas basadas en ensilado de grano NO OGM para las fases de engorde y acabado de los novillos. El ganado se termina en grano durante 150 días para garantizar un marmoleo y una terneza adecuados en cada bocado de la carne de vacuno producida.
