Asador de pollos a leña

Receta de pollo Koala moa

Una de mis funciones favoritas de la parrilla de fuego híbrido Kalamazoo es la cocción al horno de leña. Es una manera tan atractiva y primitiva de cocinar, y una forma estupenda de conseguir el apetecible sabor a leña que tanto nos gusta. Además, es un proceso sencillo, así que seguro que a usted también le encantará.

Deslice la punta de la varilla del asador por el lateral del pollo, en la "cintura" del ave, por debajo de la carne de la pechuga y por encima de los muslos. Maniobra con cuidado el pollo hacia abajo en las púas del tenedor sin trocear la piel.

Deslice el siguiente tenedor en el asador con las púas apuntando en dirección opuesta a la primera ave (véase la foto). Colóquelo contra la primera ave y apriete el tornillo de mariposa con unos alicates. Añada la segunda ave de la misma manera que la primera. Utilice un trozo de hilo de carnicero para fijar el segundo pájaro al tenedor y evitar que se deslice. Para ello, haz un bucle con el centro del cordel alrededor del extremo abierto del asador. Pase ambos extremos del cordel por la parte posterior del ave y átelo firmemente alrededor del cuello de la horquilla del asador.

Huli huli pollo asado

Este año, Maquinaria Bar Hostelería trae lo mejor del mercado con cada asador de pollos para hostelería. Tanto si necesita un asador de pollos para hostelería, un asador de pollos a gas o un asador de pollos a leña, MBH lo tiene en stock.

Un asador de pollos a gas es el complemento perfecto para llevar un restaurante al siguiente nivel. Especialmente con los asadores que Maquinaria Bar Hostelería tiene en stock para usted. Y es que cada asador de pollos MBH cumple con los más altos estándares de calidad.

Son muchos los beneficios que estos asadores de pollos aportarán a su negocio. Mayor producción con menor consumo de gas. Mejor organización y mayor facilidad de limpieza. Además, conseguirá una mejor presentación y exposición de los productos por nombrar algunos.

Un asador de pollos pequeño es perfecto para un negocio que empieza o que no se dedica por completo a la venta de pollos. Entre las ofertas que Maquinaria Bar Hostelería trae para asadores de pollos pequeños a gas hay varios modelos.

Principalmente, son populares los asadores de pollos a gas de 3, 4 y 5 espadas. Estos modelos no ocupan mucho espacio y se pueden acomodar fácilmente incluso en los locales más pequeños. Lo mejor de todo, es que aún siendo modelos pequeños, son capaces de mantener una producción razonable y constante.

Hacer barbacoa

A Phil Sanders le encantaban las películas del Oeste. Los vaqueros se inspiraban en la naturaleza y encontraban la felicidad en las cosas sencillas. Phil decidió que quería probar ese estilo de vida, así que él y su esposa Jeanette se propusieron perfeccionar la comida a la leña en el patio de su casa. En 1981 abrieron su primer restaurante y nació Cowboy Chicken.

Cada Cowboy Chicken se cubre con nuestro aliño seco secreto antes de asarlo al fuego. Una receta que hemos perfeccionado a lo largo de los años. Nuestro aliño seco le da a nuestro pollo ese sabor familiar que usted disfruta y ayuda a formar esa piel dorada oscura y crujiente que usted anhela.

El asado lento sobre madera auténtica requiere cuidado y atención. A diferencia de los restaurantes que encienden su asador con gas, Cowboy Chicken cree que ningún otro método de cocción es comparable a la leña auténtica, la paciencia y la pasión por las recetas probadas a lo largo del tiempo.

No es sólo una cosa lo que hace que Cowboy Chicken sea legendario. Mientras que algunos afirman que es la piel crujiente lo que hace que vuelvan, otros dicen que es la carne jugosa y tierna lo que lo distingue. El asado lento sobre leña auténtica. O nuestra receta secreta de aliño seco. Para ser sinceros, no pensamos demasiado en ello. Simplemente lo disfrutamos.

Pollo asado Koala moa

Una vez que haya probado un pollo asado en horno de leña de nogal americano, mezquite o roble recién salido del asador, ¡nunca volverá a considerar "asador" a ese ave envuelta en plástico y con sabor a propano que se encuentra en la parte trasera de un almacén! Pruebe la diferencia que marca un auténtico asador al asar lentamente hasta (4) aves u otras piezas de caza. El humo. La piel crujiente por el fuego. El sabor que nunca conseguirá en un supermercado.

Postes de enganche - Los postes de enganche de acero inoxidable de grado 304 de altura ajustable se conectan a los enganches montados con pasadores de enganche, luego los accesorios como las fundas de poste y la extensión del horno holandés se conectan rápidamente a la parte superior de cada poste. ¡Más accesorios en breve!

Rodamiento F204 - Hemos diseñado nuestro sistema Rotisserie alrededor del rodamiento F204. Estos cojinetes se unen a las mangas del poste y hacen girar una varilla hexagonal Rotisserie completamente cargada en un abrir y cerrar de ojos. Incluye tornillería de acero inoxidable de grado 304.