Salsa para pollo asado de asador
Recetas asadas
Garantizamos que te dejarán boquiabierto, ¡así que ve poco a poco! Esta receta de pollo asado explica cómo conseguir ese auténtico sabor a pollo peri-peri en un pollo asado entero. La versión pili-pili del nombre procede de África oriental. Cuando vivíamos en Tanzania tenía
un ama de llaves y me la presentaron como "Lita". Sólo semanas después, cuando vi su nombre escrito, me di cuenta, para mi vergüenza, de que en realidad se llamaba "Rita". Las sutilezas de la pronunciación de África oriental se me escapaban a mis oídos extranjeros.
Salsa rápida para pollo asado
El pollo asado es el principio de muchas recetas fáciles. Puede cortarlo y desmenuzar la carne como parte de la preparación de la comida a principios de semana, y luego convertirlo en un sinfín de platos. Es ideal para comidas entre semana, como sopas y pastas, pero también para almuerzos de oficina. Y no tires la carcasa. Sirve de base para un delicioso caldo, una tarea que puedes hacer mientras tachas otras tareas culinarias. Al principio de la semana comprar un pollo asado para utilizarlo en varias comidas parecía una gran idea, pero el miércoles ya estás pensando: "otra vez pollo no". Para evitar el inevitable aburrimiento, prueba estos trucos para hacer el pollo asado un poco más interesante, ya sea servido como estrella de la comida o como parte de múltiples comidas a lo largo de la semana.
Las salsas caseras vibrantes pueden inyectar mucho sabor con poco esfuerzo, haciendo que el mismo pollo sepa a algo nuevo. "Puedes despertar el sabor con pequeñas cantidades de salsas para mantener la emoción durante la semana, como una salsa barbacoa avinagrada, un rancho picante, o un aderezo de tahini más aventurero", dice el Editor Senior de Alimentos Josh Miller. También puedes utilizar estas salsas multiusos para untar sándwiches o rociarlas sobre verduras asadas a lo largo de la semana.
Salsa para pollo asado costco
Joshua Bousel es un veterano de Serious Eats, que empezó a compartir su pasión por las recetas a la parrilla y la barbacoa en 2008. Sigue elaborando recetas de asados y barbacoas en su propio sitio, The Meatwave, desde Durham, Carolina del Norte.
Para mantener a raya mi obsesión por la parrilla, me permito comprar un gran equipo cada primavera, y este año, el accesorio para asadores Weber está en mi punto de mira. Pero se me adelantaron al recibirlo como regalo navideño, y en cuanto lo vi, supe exactamente lo que iba a ir a ese asador: pollo.
Estoy enamorada del pollo asado de este restaurante pan-latino que hay cerca de mi oficina, pero no sé qué es lo que lo hace tan delicioso. Emprendí una expedición para averiguarlo, pero nunca llegué a un consenso claro sobre la receta. Me decidí por esta receta de pollo asado peruano que despertó mi interés.
El pollo se unta con una pasta de ajo en polvo, comino, vinagre, pimentón, vino blanco, aceite, sal y pimienta y se deja marinar toda la noche. Luego se lleva al asador, donde el ave se asa lentamente a 300°F, transformándose en una belleza perfectamente dorada.
Pollo asado a la barbacoa
Esta receta de pollo asado es muy fácil de preparar con simples condimentos en la parrilla. Si lo unta de vez en cuando con una mezcla de mantequilla, conseguirá una piel crujiente y una carne jugosa. A nuestra familia le encanta. El pollo asado es perfecto como plato principal con patatas fritas y ensalada de col, o con cualquier otro acompañamiento.
- Pollo entero: Esta receta es para un pollo entero de 3 libras. Si su pollo es más grande o más pequeño, tendrá que ajustar el tiempo de cocción.- Mantequilla: La mantequilla mantiene el pollo húmedo y jugoso, a la vez que proporciona a los condimentos algo a lo que adherirse.- Condimentos: El pollo asado se sazona simplemente con sal, pimienta y pimentón.
Sazona la cavidad del pollo con sal y colócalo en el asador (ata las alas y las patas si dispones de hilo o cuerda). Pon el grill a fuego alto y cocina durante 10 minutos. Bajar el fuego a medio y rociar con una mezcla de mantequilla y condimentos. Cierre la tapa y siga cocinando, untando de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien hecho. La temperatura interna debe alcanzar al menos 180 grados F.
